Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin anbraten.
3. Schritt
Den Speck hinzufügen und mitbraten, bis er knusprig ist.
4. Schritt
Tomatenmark hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Schritt
Die Tomaten hinzufügen und alles zusammen köcheln lassen.
6. Schritt
Chiliflocken, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut verrühren.
7. Schritt
Die Tagliatelle in kochendem Salzwasser al dente kochen.
8. Schritt
Die Tagliatelle abgießen und in die Pfanne mit der Tomatensoße geben.
9. Schritt
Alles gut vermischen und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Tagliatelle nicht zu lange gekocht werden, da sie sonst matschig werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders scharfe Note kannst du noch ein paar Chiliflocken hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Rotwein wie z.B. ein Chianti passt hervorragend zu diesem Gericht, da er die scharfe Note der Tomatensoße und die Süße der Zwiebeln hervorragend ergänzt.